咖啡初级培训内容介绍：

课程特色

  1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习更突出；  

  2、实践操作培训，技术掌握更扎实，每个学员都能进行充分的亲手操作；理论学习和实践更加紧；

  3、课程内容以咖啡饮品为主，适用对象为甜品店、西点坊、面包坊等门店

  4、课程时间：8天，16课时，期培训学不会，可免学费续学；

课程主题

课程一、咖啡文化和冰咖啡制作(共计8课时)

咖啡文化:系统了解咖啡相关的文化和知识(2课时)

  1.咖啡的起源和分布

  2.咖啡树和咖啡豆的认识

  3.咖啡品牌的了解

  4.咖啡豆的烘焙知识

咖啡设备的认识和使用:了解咖啡设备的各个用途及使用注意事项(2课时)

  1.咖啡设备的认识和使用

  2.咖啡豆的研磨

  3.咖啡的萃取注意事项

  4.咖啡礼仪

咖啡萃取:数量掌握虹吸壶的使用，及初步了解意式咖啡机的使用(2课时)

  1.虹吸壶的结构认识

  2.虹吸壶咖啡萃取方法

  3.意式咖啡机的使用

  4.咖啡的研磨

冰咖啡的调制:掌握冰咖啡的制作(2课时)

  1.冰咖啡的基础咖啡调制

  2.调味咖啡制作

  3.冰咖啡的装饰

  4.冰咖啡奶油装饰

课程二、奶泡、意式裱花装饰（共计8课时）

奶泡制作：学习奶泡的制作（4课时）

  1.冰奶泡的制作

  2.意式奶泡制作

  3.冰咖啡奶油装饰

意式咖啡装饰：意式咖啡裱花和模具装饰（4课时）

  1.咖啡裱花装饰

  2.意式咖啡模具装饰

  3.巧克力酱装饰

  4.抹茶粉装饰

本课程适合对象：

  1、对咖啡饮品行业感兴趣，希望在咖啡饮品行业发展的初学者；

  2、对咖啡有浓厚兴趣的爱好者；

  3、想开一间高端咖啡店的创业者；

  4、想在家里进行自己制作咖啡饮品；

  5、想开一家个性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊，咖啡作为辅线产品的创业者；

  6、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，营业额的人群。

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