淮南牛肉汤
淮南牛肉汤选料讲究,选用各种滋补药材及卤料按一定的比例久经熬制而成,青香可口。取制江淮一带的黄牛为原料,熬汤,煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,均可下锅同煮,还用自制的辣油。牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产,淮芋粉、豆腐皮(干章、百页)、等为辅料。淮南牛肉汤,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷,四季皆宜。
培训项目 | 淮南牛肉汤 | |
培训流程 | 理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,创造财富。 | |
培训课程安排 | 1、淮南牛肉汤系列的系统讲述; | |
培训品种 | 淮南牛肉汤 | |
学习时间 | 随到随学,不限时间,学会为止。一般3天左右可以学会。 | |
备注 | 提供开店所需原料,设备购买地点。 | |