烧烤一直是人们夜市消费的主要特色小吃，外表色泽美观，闻起来又香气袭人的烧烤产品吃过之后让人感觉酥脆爽口、
唇齿留香、回味悠长。烧烤培训系列：秘制香料配方，使烤出的食品，外酥内嫩，奇味鲜香，真正达到不吃不知道，吃了还想吃的独果，
无论在哪儿经营，都能一炮打响，财源滚滚培训内容：肉串，鸡肉串，牛肉串，鸡腿，鸡翅，鸡爪，鸡尖，多味韭菜，蒜香茄子，
多味玉米，多味鱿鱼，多味福寿鱼，串烧大虾，多味鳅刀鱼，蒜茸生蚝，蒜香青口，手撕鱿鱼丝，风味小馒头韭菜、鸡肾、鸡腿、鸡翅、秋刀鱼、玉米、辣椒、火腿、
鱿鱼、羊肉串、茄子、骨肉相连等等食材。

培训内容：
1、烧烤原料及香料的特点及作用；
2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3、调味料、调味酱的制作方法；
4、蔬菜类烧烤原料的制作
5、鸡类烧烤原料的制作；
6、鱼类烧烤原料的制作；
7、海鲜类烧烤原料的制作；
8、其他类烧烤原料的制作；
9、火候的把握技术；
10、烧烤原材料的保管、保鲜技术
11、烧烤原材料的采购
12、（a）韭菜，金针菇，四季豆，蒜香茄子，香菇，玉米，虎皮尖辣椒。
（b）鸡腿，鸡翅，鸡中翼，鸡脆骨，凤爪，鸡肾，火腿肠，腊肠，热狗，干尤鱼
（c）豆腐，馒头，牛肉，羊肉，鸡肉，秋刀鱼，虾，海鲜，正宗广东湛江碳烧生蚝（原味，辣味）等各种烧烤材料的处理串制和腌制。（注：上面所有烧烤26种类都实