专业鸡公煲培训       

公公婆婆吩咐仆人送来麦面二两、栗米少许、佐料若干制作早餐。公公婆婆要求：十兄弟每人得到一张饼，且饼与饼之间要相互连着，每人都能尝到饼子的味道。二两麦面制作十张大饼实数不易，但聪明的儿媳却巧妙地解决了公公婆婆所提出的难题，了传延至今的公婆饼，充分展现了其厨艺和智慧。通过不断的改良，形成了现今的“土家公婆饼”。二、产品背景公婆饼帮助了小本经营者、满足了食客的味蕾、方便了人们的生活需求，不论是走在时尚美食的前沿，还是紧跟潮流小吃的步伐，都会让土家公婆饼大放异彩，让你赚个钵满盆满。 “土家公婆饼”又称“湖北公婆饼”、“恩施公婆饼”、“恩施土家族公婆饼”、“武汉公婆饼”简称“公婆饼”。它是土家族特有的风味美食，采用发酵面团包卷由几十种天然佐料调制而成的新鲜猪肉馅料，辅一葱花，沾一芝麻、用烤箱烘烤或电饼铛煎制而成。公婆饼配方科学，技艺精湛，沁人心脾，深受市场青睐。三、产品特点 公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。它富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是一种符合人体生理营养需要的健康食品。它那油香、葱香、馅香、面香令人齿颐留香的无穷回味，使顾客百食不厌。公婆饼现在使用牛皮纸包装，卫生、方便、快捷，适合现代人生活节奏的需要。公婆饼不仅适合大都市，更适合在县市和乡镇发展，特别适合街头和路边小吃。四、投资分析我研发部正是看准这一市场脉搏，独自研发出一种土家公婆饼小吃车，因其环保卫生、造型美观，成为路边一道美丽的风景。土家公婆饼小吃车因符合环保要求，可允许在商场，超市，繁华街道，夜市，旅游景点，学校周边流动经营或开设店中店；也可选择地点加大投资，如合作连销经营，其利润更高。只要拥有公婆饼小吃车，9小时，流动经营，哪里人多去哪里，门面，厨师，纯利润高。单饼成本：面粉、鲜肉馅（鲜肉、调味料） 、葱花、芝麻、油脂、用电、包装袋等综合成本0.7元左右，市场价格：2元—2.5元。加工制作面点投资小，上马也快，成本低，利润高，这正是下岗无业人员致富投资的小项目！

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公婆饼的培训内容
不限学习时间，学会为止，包教。
培训内容
①发面的配比技术和和面手法；
②公婆饼所用二十多种调味料认识及性能；
③公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作；
④挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作；
⑤公婆饼制作全流程及制饼技巧；
⑥公婆饼制作设备使用维护及采购信息。
分析 公婆饼特点：色如金，香同酥，味醇而形美。也可作宾馆宴席点心，俗可作街头百姓可口小吃。市场定价2.0块/个，成本0.75块/个，无牙老人和小孩均可食用！！市场消费群体比较广大。

欢迎广员来我中心实地参观考察，可先品尝后再学

其他培训项目： 
重庆酸辣粉、营养早餐，四川麻辣烫、烧烤、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、台湾珍珠奶茶、卤水凉拌菜、烤鱼，土家酱香饼。清蒸荷叶鸡、四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲等