鑫河餐饮管理有限公司私房蛋糕培训课程

宁波鑫河餐饮有限公司是一家集食品研发、技术推广、餐饮管理、产品技术培训于一体的大型餐饮管理公司。自成立以来坚持以重德育才为已任，以率、高标准、高品质严格要求全体员工，力争为广大消费者提供优质的产品与服务，致力于社会各界合作，向烘焙界输送的烘焙、翻糖、面包、裱花人才。为投资者提供创业平台。公司始终坚持“诚信为根，共为本”

私房蛋糕周期时间：7——10天既能学会(1对2教学)

上课模式：实践操作

授课期间我公司提供免费原材料，自己制作产品可打包回去给家人品尝。免费配方，后期跟踪指导，所有产品都是包教

裱花蛋糕

黑森林蛋糕、 水果蛋糕、 彩虹蛋糕： 蛋糕胚的制作，奶油打发，抹胚方法，奶油调色，蛋糕装饰

千层蛋糕：班戟皮制作，奶油打发，水果切制，花边制作，蛋糕装饰

北海道戚风蛋糕：奶黄馅制作，纸杯戚风制作，成品装饰。

慕斯蛋糕制作、卡通造型蛋糕

经典甜品

经典提拉米苏：手指饼干的制作，奶酪馅制作，装饰

舒芙蕾：蛋黄糊制作，蛋白打发，半成品烤制

推推乐：戚风蛋糕烤制，水果切法

木糠杯：饼干压制，奶油打发

奶油纸杯蛋糕：纸杯蛋糕烤制，奶油打发，成品装饰

焦糖布丁：焦糖熬制，鸡蛋牛奶熬制，布丁烤制

咖啡冻：咖啡冲法，材料的软化