鑫河餐饮管理有限公司翻糖培训课程

宁波鑫河餐饮有限公司是一家集食品研发、技术推广、餐饮管理、产品技术培训于一体的大型餐饮管理公司。自成立以来坚持以重德育才为已任，以率、高标准、高品质严格要求全体员工，力争为广大消费者提供优质的产品与服务，致力于社会各界合作，向烘焙界输送的烘焙、翻糖、面包、裱花人才。为投资者提供创业平台。公司始终坚持“诚信为根，共为本”

翻糖课程基础班周期时间：10-12天     班5-7天   (1对2教学)

上课模式：全部实践操作

授课期间我公司提供免费原材料，自己制作产品可打包回去给家人品尝。免费配方，后期跟踪指导，所有产品都是包教

基础班课程 10-12天

1：翻糖的起源、工具的认知。翻糖的作用以及市场前景，简单的花卉配方讲解。

2：翻糖皮制作以及配件的装饰

3：花卉制作，（例如：马蹄莲 百合 ）

4：花卉制作（蝴蝶兰，波斯菊）配件整体蛋糕

5：卡通动物制作：大白兔制作、简易版小熊制作

6：卡通动物制作维尼熊制作。整体配件蛋糕制作

7：卡通动物制作：kiti猫制作

8：生肖制作

9：生肖制作

10：搭配所学东西制作一个成品。

晋升班

1.    cupcake制作，推推乐制作，蛋糕底制作

2.    主题蛋糕的设计，婚礼蛋糕。

3.    庆典蛋糕

4.    多层蛋糕

5.    甜品台的设计，台面设计

6.    毕业作品