冷锅串串培训

四海专业培训各类早点,夜霄类的美食，一对一教学，包教.公司一直秉承诚信务实、永续经营的宗旨，努力服务水准，并不懈地进行美食研发

1、烤鱼为投资新项目，前景十分看好。投资规模灵活，可大可小，成本方便核算，利润空间大，4-6人经营，利润        达60以上

2、培训后完全可以独立开店。不需再去合作，节约很大部分的成本支出；

3、技术掌控性强，适合连锁经营，易于管理，较好家店稳定后，可增开分店烤鱼口味种类：重庆麻辣味，成都香           辣    味，万州泡椒味，酸菜味。

豆鼓味等等， 培训内容：

1、识别各种烤鱼配料，主要包括一些主配料与天然香料与各种原料的采购；

2、学习杀鱼技巧，鱼烤前的淹制，鱼的碳烤技巧（烤鱼时的调料与红油的制作）；

3、炒制烤渔专用底料；

4、烤鱼白底汤熬制，烤鱼辣汤制作。

5、烤鱼的配菜，汤吃配菜，干吃配菜；

6、烤鱼兑锅，包括渣制作技术和烤鱼无渣制作；

7、根据顾客吃烤鱼，选定合适的配菜；

8、如何降低成本，利润，成本控制与毛利核算；

9、开店的指导，店面的选址，各种用具的采购，装修，经营管理

其他培训项目：

重庆酸辣粉培训、四川麻辣烫培训、烧烤培训、陕西凉皮培训、萝卜牛杂培训、铁板豆腐培训、台湾珍珠奶茶培训、卤水培训、凉拌菜培训、清蒸荷叶鸡培训、四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、精武鸭颈、诸葛烤鱼 万州烤鱼、武汉香辣虾、十三香小龙虾、花式炒饭、香酥童子鸡冰冻糖水、金陕鸭血粉丝汤、、山东杂粮饼炒粉 炒面、鸡蛋汉堡、广东养身粥铺、营养早餐。