一、我国营养师现状

        目前，正加紧制定《改善国民营养法》、《营养师法》等法规。为营养师的社会地位，近年内将在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务行业等推广营养师制度。根据《中国营养师发展纲要》规定，今后只有营养师才有资格保健品，我国至少需要400万名以上营养师。

　　在美国，凡是住院病人的治疗，都必须要有营养师的参与；在日本，每330人就有1名营养师，其数量相当于临床的2.4倍。我国每65万人才有l名营养师，可见从事营养师工作的人才奇缺，另一方面也说明营养师就业的前景十分宽广。深圳营养师人才缺口达8万名。

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二、营养师职业名称

　　2007年1月，劳动和社会部公布施行《公共营养师职业标准》。

　　职业定义：从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进国民健康工作的专业人员。

　　职业等级：公共营养师四级（中级）、三级（）、二级（技师）

三、公共营养师的就业范围

　　① 餐饮部门的营养指导 餐饮部门的厨师应接受必要的营养知识培训，并服从营养师的指导和管理。

　　② 集体供餐单位的营养指导 托幼、学校、医院、养老院、运动队等集体供餐单位应配备相应比例的专职、副业营养师。

　　③ 社区人群营养指导    公共营养师进行社区营养调查与健康教育，指导居民合理利用地方食物资源改善各地区居民的营养状况。

　　④ 学生营养    为了加强学生营养工作，改善我国学生营养状况，使学生的身体得以健康发展，公共营养师在学校中推行营养教育和普及营养知识。另外，公共营养师也为健康体检中心的客户进行营养知识宣教，为提供营养管理和政策制定；参与食品的开发研究、标准制定、食品营养标签制定与评价、市场营销、企业对外宣传和客户服务等。

四、公共营养师的工作内容

　　①进行人体营养状况评价、管理和指导；

　　②进行膳食营养评价、管理和指导；

　　③对食品及配方进行营养评价；

　　④进行营养知识的咨询与宣教。

五、公共营养师的招生对象

　　预从事健康行业或已从事相关行业，对健康有浓厚兴趣者均可报名；

六、申报条件

　　营养师四级(中级工)--申报条件　（具备以下条件者）18岁

　　1.连续从事本职工作1年以上。 　

　　2.具有医学或食品专业中专毕业。 　　

　　3.经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业。

　　三级(工)--申报条件　（具备以下条件者）24岁

　　1.连续从事本职工作6年以上。 　

　　2.取得四级公共营养师职业资格后，连续从事本职业工作4年以上。 　　

　　3.取得四级公共营养师职业资格后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业。 　

　　4.具有医学或食品专业专科及以上学历。 　　

　　5.具有非医学或食品专业专科及以上学历，连续从事本职业工作1年以上。 　　

　　6.具有非医学或食品专业专科及以上毕业，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业。

　　营养师二级(技师)--申报条件　（具备以下条件者）

       (1)在本职业连续工作13年以上；

　　(2)取得本职业三级职业资格后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业；

　　(3)具有医学或食品专业本科学历，取得本职业三级职业资格后，连续从事本职业工作4年以上；

　　(4)具有医学或食品专业本科学历，取得三级职业资格后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业；

　　(5)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作2年以上。

七、职业资格鉴定要求

       1、鉴定方式

　　先参加相关等级的培训，结业后参加统一，时间：每年4月、6月、9月、12月共四次